Embora seja comemorado na véspera, dia 23, a festa de São João no Nordeste é o momento de se fazer homenagens aos três santos católicos: São João, São Pedro e Santo Antônio. Como é uma região onde a seca é um problema grave, os nordestinos aproveitam as festividades para agradecer as chuvas raras na região, que servem para manter a agricultura.
O mês de junho é a época da colheita do milho, e nada mais apropriado para festejar a data, como amanhecer o dia 24, com um café da manha junino, Na mesa tem que ter um delicioso bolo de milho, uma Pamonha, milho cozido, canjica, e cuscuz.
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